Khởi nguồn từ căn bếp nhỏ ở Hà Nội năm 2014, chúng tôi tin rằng một nồi lẩu ngon là nơi gia đình và bạn bè quây quần lại — và đó là điều đáng giữ gìn.
2014
2018
2024Rau xanh từ nông trại Đà Lạt, hải sản nhập từ vựa Bến Đình, thịt bò chọn lọc từ nhà cung cấp đạt chuẩn GAP — kiểm tra chất lượng đầu vào 2 lần/ngày.
Quy trình 5S áp dụng nghiêm ngặt — bếp được audit nội bộ hàng tuần và kiểm tra độc lập 2 lần/năm bởi đơn vị thứ ba.
Đội ngũ được đào tạo bài bản, hiểu rõ thực đơn, biết tư vấn món phù hợp khẩu vị từng nhóm khách. Phản hồi trong 5 phút khi khách cần.
Bảng giá rõ ràng trên menu và website, không có phí ẩn, không thay đổi theo thời điểm. Combo gia đình tiết kiệm tới 20% so với đặt món lẻ.
3 đầu bếp chính, mỗi người một thế mạnh — cùng nhau tạo nên bản đồ vị giác Lẩu Hương Việt.
Bếp trưởng · 22 năm kinh nghiệm
“Nước dùng phải nấu chậm, mới giữ được hồn lẩu Việt.”
Bếp phó · 12 năm kinh nghiệm
“Lẩu chay không có nghĩa là nhạt — mà là khám phá nấm và rau theo mùa.”
Chuyên gia lẩu Á · 15 năm
“Shabu là sự tinh tế của lát thịt mỏng và nước dashi trong vắt.”
Đặt một bàn, khám phá thực đơn — hoặc gọi hotline nếu bạn cần đặt tiệc lớn.
