Hương vị đặc trưng

Lẩu hải sản chua cay là sự kết hợp giữa nước cốt me, sả tươi và ớt hiểm — kết hợp với hương vị thanh ngọt từ tôm sú, ngao và mực ống tươi sống được nhập trực tiếp từ vựa Vũng Tàu mỗi sáng.

Cách thưởng thức

Đầu bếp khuyên nên cho hải sản theo thứ tự: ngao trước (vì cần thời gian há miệng), sau đó tôm và cuối cùng là mực. Rau muống chẻ và rau cần chỉ nên trụng nhanh 30 giây để giữ độ giòn.

Có thể yêu cầu giảm cay hoặc thêm cốt chanh tươi tuỳ khẩu vị.